Preguntes Freqüents
Quan arribarà la meva comanda?
Les comandes per al territori espanyol (Península) normalment es lliuren a partir de 36h per a comandes confirmades abans de les 13 h. Per a la resta, pot oscil·lar entre 36-48 hores. En tots dos casos sempre la preparació i entrega es fan en dies laborables. Un cop enviada la comanda, el client rep un correu electrònic de notificació amb la data de lliurament estimada. En cas de comandes fora d’Espanya, aquest termini de lliurament pot estar entre els 3 i 5 dies laborables aprox. des de la confirmació de la comanda.
Aquests terminis de lliurament es poden allargar 12-24 hores si la comanda conté per exemple un pernil tallat a mà, ja que el tallem al moment de rebre la comanda perquè la rebi pràcticament acabada de tallar i la gaudeixi al màxim.
Durant el mes de desembre aquests terminis de lliurament habituals es poden duplicar a causa de l’alt volum de comandes de la campanya de Nadal.
La Floridura del Pernil?
La capa de floridura apareix de manera natural durant el procés de curació per estabilitzar els greixos de la peça de pernil. La floridura del pernil es troba generalment de manera superficial, per la qual cosa no afecta l’interior de la peça, ia més no produeix cap element perjudicial per a la salut. La forma recomanada de retirar la floridura és utilitzant un drap net de cotó (dels quals no desprenen fils ni borrissol) impregnat d’oli d’oliva o gira-sol i netejant a consciència la zona. Un cop neta, es pot retirar la primera capa de carn per a més seguretat i procedir al tall de forma habitual.
Com es conserva una peça de pernil sencera?
La peça sencera es recomana conservar-la en un lloc sec i fresc (entre 15º i 25º) i preferiblement penjat o en un pernil.
Un cop començat el pernil es recomana consumir-lo en menys de 21 dies perquè mantingui tot el seu sabor, qualitat i propietats. A l’estiu cal consumir-lo en menys de 15 dies. Tallar cada vegada només el pernil que es consumeixi en aquell moment i posar-li un drap que no deixi anar borrissol perquè no li doni la llum i estigui el menys exposat a l’aire fins a la propera vegada que es torni a tallar.
Com es conserva una peça de paleta sencera?
La peça sencera es recomana conservar-la en un lloc sec i fresc (entre 15º i 25º) i preferentment penjats o en un pernil.
Un cop començada la paleta es recomana consumir-la en menys de 15 dies perquè mantingui tot el sabor, qualitat i propietats. A l’estiu cal consumir-lo en menys de 10 dies. Tallar cada vegada només la paleta que es consumeixi en aquell moment i posar-li un drap que no deixi anar borrissol perquè no li doni la llum i estigui el menys exposat a l’aire fins a la propera vegada que es torni a tallar.
Com es conserven els sobres de pernil o paleta envasats al buit?
El pernil s’envasa al buit en el mateix moment de ser tallat per un dels nostres mestres pernilers, per la qual cosa conserva totes les qualitats fins al moment del consum. Per gaudir de tot el sabor, aroma i propietats del pernil tallat i envasat al buit, la millor manera de conservar-lo és en un lloc on no li doni la llum ia més estigui a una temperatura estable d’uns 15 graus sense grans pujades o baixades de temperatura, en cas de no poder conservar-lo a aquesta temperatura, conservar-lo a la nevera. Recomanem consumir-ho abans de 3 mesos.
Per als sobres guardats al frigorífic, per gaudir-lo al màxim s’han de treure els sobres uns minuts abans del seu consum i esperar que estiguin a temperatura ambient.
No localitzo un producte a la web
Els productes que estan a la venda a la nostra web pots localitzar-los a les seccions corresponents dins de la BOTIGA ONLINE o buscar-los al cercador que trobaràs a la part superior dreta de la pàgina web. Si no el localitzes per cap de les 2 vies pots escriure’ns a marketing@losextremenos.es.
Vull fer una devolució o reclamació sobre la meva comanda
Pots escriure’ns a marketing@losextremenos.es explicant-nos la teva incidència i et contactarem perquè la incidència es resolgui urgentment.
Garantia de devolució
Tens dret a tornar productes defectuosos o no conformes al que esperaves. Informa’ns com més aviat millor (màxim 7 dies des de la recepció del producte) sobre el defecte o la no conformitat al correu marketing@losextremenos.es
Et contactarem per solucionar el teu cas, reemplaçarem el producte per un altre de la mateixa característica i assumirem les despeses d’enviament, a més dels costos directes de la devolució, en un termini màxim de 7 dies des de la recepció a les nostres instal·lacions. En cas que el producte tornat estigui incomplet, o se n’hagi consumit una part, facturarem el que s’hagi consumit abans de fer el lliurament del substitut.
Com puc saber si la meva comanda s’ha fet correctament?
Rebràs una notificació conforme s’ha rebut la comanda correctament, posteriorment una altra indicant que la comanda ja està començant a preparar-se per part del nostre equip logístic i un darrer avís informant que la comanda ja ha sortit del nostre magatzem cap a la direcció d’enviament indicada al comanda.
Com puc pagar les meves comandes de la web?
Pots fer el pagament mitjançant qualsevol targeta de crèdit, dèbit, pot seleccionar PayPal o també triar mode de pagament per transferència bancària.
Puc cancel·lar la meva comanda?
A través de l’e-mail marketing@losextremenos.es poseu-vos en contacte amb nosaltres per cancel·lar la vostra comanda i podrem cancel·lar-la sempre que no hàgim realitzat l’enviament.
Com es talla un pernil?
Visita el nostre canal de YouTube, on trobaràs un vídeo tutorial de Mª José Sánchez on podràs seguir pas a pas el tall del pernil.
Quan el tall del pernil és per a un ús familiar, és recomanable començar el tall del pernil ibèric per la baveta, ja que aquesta part del pernil està més guarida i és menys sucosa, tenint aromes més subtils. S’ha de col·locar el pernil al pernil amb la peülla cap avall perquè la zona de la babilla quedi a la part superior llesta per començar la neteja del pernil
És important que la neteja del pernil la fem amb un ganivet per escortar, i un cop net podem procedir a tallar el pernil amb un ganivet pernil ben afilat, realitzant talls amb el ganivet pla realitzant rodanxes el més fines possibles
